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孩子多吃果蔬有什么好处呢?

孩子多吃果蔬有什么好处呢?
         果蔬货架-对很多孩子来说,蔬菜的味道寡淡,口感似乎没有肉类那么鲜美,孩子常常拒绝食用。但是无论是专家还是营养学家都建议孩子要多吃蔬菜,以下,我们就来谈谈多吃蔬菜的7大好处。

        是维生素的重要来源   

        食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能预防坏血病,VA可保 持视力,防止干眼病及夜盲症。   
        是矿物质的重要来源  

        蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是孩子骨骼和牙齿发育的主要物质,还可预防佝偻病;铁和铜能血色素的合成,红细胞发育,防止孩子食欲不振、贫血,矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。   
       是纤维素的重要来源  

       蔬菜中含有丰富的纤维素,能增加胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物, 代谢废物排出。    

       是挥发性芳香油的重要来源 

       有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。果蔬货架-这种独特的香气有激发食欲的作用。   
       多吃蔬菜也能帮身体补钙

       牛奶中的P含量相当高,以致钙P比例不适当。钙P比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有 牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率,但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黄豆芽菜等。因此,一些不习惯喝牛奶的孩子,他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。    
       多吃蔬菜有利于牙齿健康  

       孩子的咀嚼动作有利于牙齿健康,而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、 黄瓜为佳。   
       常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加,增强牙齿硬度和牢固度。因此,厌食蔬菜和肉类的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。    

       蔬菜含有百分之90的水分和丰富的纤维素,咀嚼时可稀释糖分。另外,纤维素还有洁齿作用。   
       可提高蛋白质的吸收率  蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少,易患营养缺乏症,使健康水平迅速降低,还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜,蛋白质吸收就会高达百分之87,比单纯吃肉类高出百分之20。


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